春雷始鸣 | 成都十八中3月4日-8日菜谱

3月4日·星期一

午餐：土豆烧排骨、彩椒肉片、耙耙菜、海带豆腐汤

晚餐：青笋胡萝卜炒肉丝、花菜炒肉、洋葱炒腐竹、红豆冬瓜汤

3月5日·星期二

午餐：粉蒸肉、魔芋青豆烧鸭、素炒儿菜、萝卜汤

晚餐：蒜苔红椒肉丝、毛血旺、韭菜豆干肉丝、儿菜汤

3月6日·星期三

午餐：白芸豆焖鸭、豆干花菜回锅肉、韭菜炒豆芽、西红柿蛋花汤

晚餐：大盘鸡、鱼香肉丝、孜然藕片、莲藕汤

3月7日·星期四

午餐：胡萝卜烧鸡、肉沫蒸蛋、蒜苗豆干、酸菜粉丝汤

晚餐：冒菜、烂肉粉条、素烧冬瓜、南瓜汤

3月8日·星期五

午餐：莲白回锅肉、香辣鸡腿、素炒花菜、小白菜炖豆腐

晚餐：水煮肉片、彩椒兔丁、珍珠南瓜、银耳汤

二十四节气·惊蛰

惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。

“春雷响，万物长”，惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。中国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的节气。

春雷始鸣，乍暖还寒，天气干燥容易上火，要及时补充水分。吃梨是首选。梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。