强化规范，夯实细节，确保师生食品安全

强化规范，夯实细节，确保师生食品安全

2月25日，我校以“强化规范，夯实细节，确保师生食品安全”为主题的食品安全专题培训会顺利召开。学校食堂全体从业人员参会。

培训会由二个部分组成：

一、参加由成都市市场监督管理局食品经营监督管理处进行的食品安全专题培训视频会。会上，监管处专员就《加强学校食堂食品安全工作措施》作了专题培训。

二、学校结合视频会议精神和区教育局办公室下发的《关于做好2021年春季学期开学工作的通知》要求进行了再次培训。彭俊海副校长就春季学期食品安全须夯实食材采购与验收、加工、售卖、清洗等“四个环节”、抓住人的安全即意识的安全与规范操作这个重点进行了强调；健康副校长邹技锋作了《学校食品安全及营养健康管理方案》的培训；张建全主任就食品安全在学校教育教学中的重要意义进行了强调；冯明月副主任带领全体食堂从业人员认真学习了市场监管总局下发的《餐饮服务食品安全操作规范》相关内容，并就新学期食堂工作重点进行了强调。

此次培训，强化了食堂从业人员的安全责任意识，对本学期食堂工作的顺利开展具有重要的意义。